Rafaela Dutra será uma das 60 participantes da competição nacional de cafés especiais; campeão garante vaga no Mundial, no México

A barista e mestre de torras Rafaela Dutra, de Botucatu, participará do Campeonato Brasileiro de AeroPress, que será realizado nos dias 31 de outubro e 1º de novembro, em São Paulo. A competição reunirá 60 profissionais de diferentes regiões do país e dará ao vencedor uma vaga no Campeonato Mundial, no México.

Proprietária da Ráfia Coffee, em Botucatu, Rafaela possui mais de 14 anos de experiência no universo dos cafés especiais. Atualmente, também atua como mestre de torras e analista de qualidade na Fazenda São Pedro do Pardinho, em Pardinho, que produz cafés biodinâmicos destinados também ao mercado internacional.

Esta será a primeira participação da profissional em uma competição nacional. Rafaela levará o nome de Botucatu e da região da Cuesta para a disputa, que avalia a qualidade da extração do café pelo método AeroPress.

O campeonato exige precisão, conhecimento técnico e habilidade para explorar as características dos grãos. A expectativa da barista é conquistar um bom resultado e, quem sabe, trazer o título brasileiro para Botucatu.

Festival gratuito

O Campeonato Brasileiro de AeroPress integra a programação do Festival Grão & Torra, organizado pelo Catraca Livre em parceria com a ZIV Gallery.

O evento será realizado na Rua Maranhão, 617, em Higienópolis, na capital paulista, nos dias 31 de outubro e 1º de novembro, com entrada gratuita.

Além da competição, o festival reunirá profissionais, especialistas e apreciadores do universo dos cafés especiais.